Foodjx导读：9月29日，经济日报发表《乳品质量稳步提升》一文，针对中国乳业进行了客观全面的报道。载文指出，在伊利现代化牧场，记者看到牛的繁育状况、健康管理、原料奶收集都已经纳入了系统管理，信息化手段已经覆盖了牧场管理的全过程。
小奶牛刚一出生就会带上一个精致的耳环，这耳环相当于奶牛的身份证，通过电子耳环记录的信息，随时监控并确保奶牛的健康问题，以定制的科学配餐确保奶牛更优更好的产奶量。这种营养套餐，不但包括优质的牧草，还包括各种营养丰富的精饲料，以保证每头奶牛每餐的蛋白质含量不低于13%。在伊利的内蒙古土默特左旗牧场，奶牛单产率突破了30公斤，而松岗牧场的奶牛单产率突破了31公斤。
伊利的产业发展目标明确提出“打造世界一流的奶源基地”，力争在2015年前，伊利公司的原料奶全部来自严格管理、科学养殖的现代化牧场；力争在2020年前，伊利原料奶质量达到世界先进水平。
发展专业牧场、建设优质奶源基地，既是保障乳品质量安全的重要措施，也是实施全产业链质量安全控制的必由之路。据悉，伊利将继续携手奶农共建规模化牧场，同时企业加大自建、参股牧场的建设，打造示范牧场。
另外，伊利还将加大对社会化家庭牧场的资金扶持、技术扶持，发展社会化家庭牧场。预计今年将投入12亿元用于奶源基地的建设与升级，从源头上保障产品品质。从2007年至2011年，伊利在奶源建设方面的投入累计达74亿元。截至目前，伊利在全国拥有的自建、在建及合作牧场共1300座，伊利奶源供应比例中集中化、规模化的养殖牧场达85%左右。
据中国乳制品工业协会负责人介绍，2008年以来，我国政府连续出台产业政策，强化质量和标准化生产，对乳业实施了最严厉的整顿和监管措施。政府和企业都加强了对奶源基地的整顿和改革。例如，对全国的奶站进行清理整顿，实施许可证管理制度，关闭不符合要求的奶站；运奶车实施准运证制度。特别是乳制品企业在发展自有奶源上取得了显著成绩，一些大型骨干企业自有奶源的比例达到30%至40%，有的已经超过50%。一些婴幼儿乳粉生产企业在原料生产上实施“全产业链”管理，所用生鲜乳全部来源于自办牧场的高品质生乳。
随着奶源基地建设、规模化养殖的进一步发展，原料乳质量明显提升。2011年底，全国所有奶站全部纳入监管，并100%持证收购；100头以上规模牛场饲养的奶牛头数已占到总饲养量的33%；机械挤奶率达到87%以上。
(来源：慧聪网)
